Využití. Zaječí maso je vhodné k pečení a dušení, k nejoblíbenějším částem patří hřbet a stehna. Tradičně se podává na smetaně, nadivoko se zeleninou a kořením a také načerno se švestkovou omáčkou. Vykostěné filety ze hřbetu jsou skvělé na minutkovou úpravu, maso ze žebírek a pupku se využívá na guláš iZ8J4e2.